Ultrasound-Assisted Fermentation Method To Produce From Sugarcane (H)
भारतीय प्रौद्योगिकी संस्थान, गुवाहाटी के शोधकर्ताओं ने निष्कर्षण के बाद बचे गन्ने के अवशेषों से उत्पादन करने के लिए एक अल्ट्रासाउंड-सहायता प्राप्त किण्वन विधि विकसित की है। यह विधि पारंपरिक किण्वन के लिए लगने वाले समय को कम कर देगी। यह मधुमेह और मोटापे के रोगियों के लिए आदर्श है।
